Tipps zum Rezept
Zusätzlich können auch klein geschnittene rote Paprika unterrührt werden. Die fruchtige Würze passt sehr gut zur Pfanne.
Wer gerne etwas mehr Würze mag, kann die Putenstreifen mit einer Mischung aus geräuchertem Paprikapulver, Chiliflocken und Knoblauchwürzen mischen. Auch ein kleiner Schuss Sojasauce am Ende gibt der gesamten Pfanne mehr Geschmack.
Als vegetarische Variante lässt sich das Putenfleisch problemlos durch weiße Bohnen oder gebratene Räuchertofu-Würfel ersetzen.
Die Kartoffel-Gemüsepfanne mit einem Klecks Kräuterquark und frischer Petersilie servieren. Ein knackiger Blattsalat mit einem leicht säuerlichen Dressing passt als frische Beilage ebenfalls sehr gut dazu.
