Ein leckeres Rezept, das perfekt in die Sommerzeit passt, sind diese Chicken Fajitas. Sie sind einfach zu machen und zu schmecken der ganzen Familie!
Hier kommt das Rezept für euch:
Für das Hähnchen/Tofu
600 g Hähnchenbrustfilet oder Tofu
> in kleine Stücke schneiden, Tofu auf Küchenkrepp ausdrücken
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL geräuchertes Paprikapuver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Zwiebelgranulat
1/2 TL Oregano
1/2 TL Chilipulver
Etwas Salz und Pfeffer
2 EL Öl
> mit dem Hähnchen bzw. Tofu vermischen, anschließend in der Pfanne ca. 3-4 Min. (Hähnchen) bzw. 5-10 Min. (Tofu) braten, dann aus der Pfanne nehmen.
Außerdem
2 Zwiebeln (in Ringen)
3 Paprika (rot, gelb, grün, in dünnen Streifen)
> in der Pfanne 5-7 Min. braten. Danach das Hähnchen bzw. Tofu zugeben.
1/2 Limette
> auspressen und über Hähnchen/Tofu und Gemüse geben.
Für die Wraps
4 Tortilla-Wraps
> in eine Auflaufform geben, sodass sie oben offen sind zum Befüllen. Das Hähnchen/Tofu-Gemüse einfüllen.
4 EL milde Salsa (Chips-Abteilung oder selbst gemacht)
> oben drauf geben
150 g Cheddar-Käse oder Gemüse. Käseschmelz
> oben drüber streuen
Überbacken
Ca. 10 Min. bei 200 °C Ober-/Unterhitze
Servieren
Mit Petersilie bestreut servieren.
Tipps
Wer möchte, kann hierzu noch Guacamole servieren (1 Avocado + Saure Sahne + etwas Salz und Pfeffer + Limettensaft pürieren).
Es schmeckt aber auch Tzatziki dazu!
Wer das ganze lieber als geschlossenen Wrap servieren möchte, kann den Tortillafladen mit der Füllung auch einfach aufrollen. Den Käse entweder im Wrap lassen oder oben auf den geschlossenen Wrap geben und überbacken.
Generell gilt:
Alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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