Gegrillte Tomaten mit Halloumi, dem bissfesten Grillkäse, sind ein schönes, sommerliches Rezept. Würzig im Geschmack und außerdem figurfreundlich.
Tipps zum Rezept
Sterben gegrillte Tomaten mit Halloumi mit frischem Baguette servieren. Ein frischer Salat passt ebenso gut dazu.
Zum Grillen eignen sich besonders feste, aromatische Tomaten wie Roma- oder Fleischtomaten. Sie enthalten weniger Wasser als klassische Salattomaten und behalten beim Erhitzen ihre Form besser.
Reichhaltiger und mediterraner wird das Ganze, wenn Oliven, eingelegte rote Zwiebeln oder ein Pesto dazu gereicht wird. Besonders Basilikumpesto passt hervorragend dazu.
Zusammen mit Couscous, Bulgur oder einem mediterranen Linsensalat werden die gegrillten Tomaten mit Halloumi zu einer sättigenden vegetarischen Mahlzeit.
