Grüne Bananen, auch Matoke genannt, sind im Osten Afrikas beliebt, besonders aber in Uganda. Dieses Curry wird in Tansania zubereitet. Die grünen Bananen schmecken nicht sehr süß, mich erinnert sie an ein wenig Kartoffeln mit einem ganz dezenten Bananengeschmack. Zusammen mit Paprika, Tomaten, Auberginen, Pilzen und Erbsen sowie Curry und Kreuzkümmel erhält man eine bunte und exotische Schüssel. Mein Favorit aus dem Buch „Tamu“ von Jane Nshuti! Hanna | Mehr Rezepte für vegetarisches Curry
ORIGINALREZEPT
von Jane Nshuti: Curry mit grünen Bananen
Für 4 Personen
Valentinas Rezeptarchiv
Curry mit grünen Bananen aus dem Kochbuch von Jane Nshuti – 1:1 nachgekocht, im Original veröffentlicht. Dieses Rezept und über 4.200 weitere liest du mit dem Zeitpass.
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