Für mehr Frucht kannst du einen Teil der Paprika unter den Teig der Falafeln mischen. Das setzt einen tollen Farbakzent und bringt ein fruchtiges Mundgefühl. Nur darf es nicht zu viel sein, da sonst die Wasseranteile der Paprika dafür sorgen, dass die Falafeln im Frittierfett zerfallen.
