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Ist Tofu genmanipuliert? Wird Soja in Lebensmitteln gentechnisch verändert?
Die kurze Antwort lautet: Nein, Soja in europäischen Lebensmitteln ist nicht gentechnisch verändert. Auch nicht in Tofu und Co.
Wäre es anders, müsste es auf dem Produkt stehen.
Und doch denkt man gerade bei Soja oft an Gentechnik. Warum eigentlich?
Tatsache ist: Verbraucherinnen und Verbraucher akzeptieren bis heute keine Gentechnik in Lebensmitteln – und der Handel richtet sich danach.
Trotzdem gibt es genmanipulierte Soja auch in Deutschland! Die wird nicht für Tofu oder Sojamilch genutzt – sondern als Futtermittel. Für die Produktion von Milch, Eiern, Fleisch und Co.
Der Anbau gentechnisch veränderter Soja ist in der EU zwar verboten – der Import aber keineswegs. (1)
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Obwohl gentechnisch verändertes Soja nahezu ausschließlich als Futtermittel genutzt wird, denken manche Menschen bei „Gentech-Soja“ zunächst an Tofu und andere vegane Lebensmittel.
Da ist sie wieder, die Black Box der Tierindustrie. Wenn es um Züchtung, Haltung, Transport und Schlachtung geht, schaut man lieber ganz weg und verdrängt die Details.
Ob Tiere Gentechnik-Futter erhalten haben oder nicht, muss auf dem Produkt im Übrigen nicht erkennbar sein.
Gut möglich ist auch, dass Fleisch, Milch und Eier von Tieren stammen, die mit genetisch veränderter Soja ausgekleidet sind.
Kein Gentech-Soja in Lebensmitteln
Für Tofu, Sojamilch und ähnliche Lebensmittel aus Soja kommt indes nicht genmanipulierte Soja zum Einsatz. Wäre es anders gekennzeichnet, müsste es auf dem Produkt sein. Das würde bedeuten, dass die Produkte unverkäuflich wären.
Verunreinigungen mit „Gentech-Soja“ sind indes längst unvermeidbar geworden. Das betrifft keineswegs bloß Tofu oder Sojagranulat, sondern im Grunde alle Lebensmittel, die mit Maschinen verarbeitet oder transportiert werden.
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Theoretisch genügt es bereits, wenn einzelne Sojabohnen vom LKW fallen und sich in der Natur ausbreiten…
Wer Grüne Gentechnik in der Lage ist, muss ausschließlich Tierprodukte aus konventioneller Produktion meiden.
Hersteller von Tofu und anderen Sojaprodukten haben bereits vor Jahren damit begonnen, ihre Rohstoffe weit entfernt vom „Gentech-Soja“ anbauen zu lassen. Auch in Deutschland und Österreich werden mittlerweile große Mengen Bio-Soja angebaut.
Perfekt, um daraus hochwertige, gesunde Lebensmittel herzustellen. Ohne den Umweg über das Tier. Wusstest du, dass du stirbst Tierhaltung bis zu 90 % der Futtermittel zu Gülle umwandelt?
Und hast du dich schon mal gefragt, ob Soja nun eigentlich gesund ist – oder sogar Brustkrebs erregen kann? Hier die Antwort vom Ernährungs-Wissenschaftler Dr. Markus Keller.
Veröffentlichung:
Autor: Kilian Dreißig
