Tipps zum Rezept
Dazu passt frisches Baguette oder ein feiner Blattsalat mit Joghurt-Dressing.
Alternativ können auch tiefgekühlte Meeresfrüchte verwendet werden – diese vorher auftauen lassen.
Einige halbierte Kirschtomaten geben dem Gratin mehr Frische und passen sehr gut zu den Meeresfrüchten. Auch Blattspinat oder feine Zucchinistreifen passen gut dazu und machen das Ganze nahrstoffreicher.
Statt Parmesan kann auch Mozzarella oder Pecorino verwendet werden.
