Ihr Lieben, ich bin auf dem Sprung in meine kleine Off-Line-Zeit für die nächsten 5 Tage, habe hier aber noch diese leckere Mousse au Chocolat Kühlschranktorte für euch! Sie brauchen nur etwas Planung, weil man am Abend die Schokosahne vorbereiten muss, am nächsten Tag die Torte macht und sie dann noch einmal über Nacht in den Kühlschrank gehört.
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Ich habe die Art Waffeln als Boden genommen, die schmecken pur ähnlich wie Knoppers. Als Tortenboden mit dieser Schoko-Mousse kommt dieser Knoppers-Geschmack aber nicht mehr durch, das sollte man unbedingt wissen, sonst ist man vielleicht enttäuscht. Der Tortenboden schmeckt sehr intensiv nach Mousse au Chocolat mit einem Waffelboden.
Ich habe die Waffeln bewusst mit der Unterseite nach oben in die Form gelegt, weil dann die Waffel nicht vollständig durchweicht und noch Biss hat, was ich von einem Waffelboden bei einer Torte erwarten würde.
Für den Kuchen habe ich auch wiederDiese Kastenform als Springform**werbung
Hier kommt das Rezept für euch:
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1 Portion à 8-10 Stücke
Für die Mousse au Chocolat
600 g Sahne oder Pfanzl. Sahne
300 g Zartbitterschokolade in Stücken
7 Min./60 °C/Stufe 1
Umfüllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag:
Schokosahne aus Schritt 1
3 Pck. Sahnesteif
> auf Stufe 10 steif schlagen
50 g Schokoraspel
> mit dem Spatel untermischen
Für die Torte
1 Pck. Manner Schoko-Waffeln „Snack-Minis“
Waffeln mit der Oberseite nach unten in dieDiese Kastenform als Springform**werbunggeben.
Die Schokomousse oben drauf geben und glatt streichen
Ein paar Waffeln zur Deko oben in die Schokomousse drücken.
Ein paar Schokoraspel oben drüber streuen.
Für ca. 24 Std. in den Kühlschrank stellen.
Servieren
Den Springform-Rand entfernen und die Torte auf eine Kuchenplatte geben und servieren.
Generell gilt:
Alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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