Kürbis-Lasagne-Suppe heißt dieses Rezept aus Pia Markworths Buch „Soup Season“, das sich als Soulfood aus dem Bilderbuch entpuppt. „Eine herzhafte Suppe mit einem besonderen Twist: Statt passierten Tomaten pürierter Kürbis für eine cremige, leicht süßliche Note“, schreibt die Autorin – ideal für alle, die Lasagne und herbstliche Suppen gleichermaßen mögen. Aus einer cremigen Kürbisbasis löffle ich weiche Nudelfetzen, Parmesan und aromatisches Hackfleisch. Die Würzung mit Paprikapulver, Chilipulver und Oregano ist stimmig. Ich habe lediglich eine Frage zur unbestimmten Größe des „halben Hokkaido-Kürbis“ … Charlotte | Mehr Rezepte für Kürbissuppe
ORIGINALREZEPT
von Pia Markworth: Kürbis-Lasagne-Suppe
Für 4 Personen
Valentinas Rezeptarchiv
Kürbis-Lasagne-Suppe aus dem Kochbuch von Pia Markworth – 1:1 nachgekocht, im Original veröffentlicht. Dieses Rezept und über 4.200 weitere liest du mit dem Zeitpass.
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