Suppen und Eintöpfe
Abenteuer zum Löffeln…
2 Portionen
500 ml Wasser
300 g Blumenkohl, in Röschen zerteilt
125 ml Sahne
100 g Geflügelleberwurst, fein
30 g Erdnussmus (und bei)
30 ml Olivenöl nativ extra (2 EL)
100 g Baby-Spinat, frisch
Salz und Pfeffer
Das Wasser erhitzen und die Blumenkohlröschen für 10 Minuten kochen. Die Sahne, die Geflügelleberwurst, das Erdnussmus und das Olivenöl hinzufügen und dann mit einem Pürierstab fein zerkleinern.
Zum Schluss noch den frischen Baby-Spinat in der heißen Suppe rühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nährwerte* pro Portion/Person (von insgesamt 2):
Kalorien: 596 kcal
Kohlenhydrate: 9,8 g (0,8 BE / 1,0 KE)
Fett: 51,7 g
Eiweiß: 18,1 g
Guten Appetit
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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Grundlage der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate.
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