Für Frittierte kenianische Kebabs aus Carol Waithira Mühlenbrocks Buch „African Comfort Food“ kommen Rinderhack, rote Zwiebeln, viel frischer Koriander sowie Ei, Salz und Pfeffer in den Fleischteig. Die Hackrollen wende ich zunächst in Mehl, ziehe sie durch verquirltes Ei und frittiere sie zum Schluss. Bei mir sind sie eher groß geraten (ca. 8 x 3 cm) – die angegebene Menge hat für 6 Rollen gereicht. Sie waren sehr saftig und haben gut zum Bulgur in Currysoße gepasst. Sabine / Mehr Rezepte für Kebab
ORIGINALREZEPT
von Carol Waithira Mühlenbrock: Frittierte kenianische Kebabs (Hackfleischrollen)
Für 2–4 Personen Zeitbedarf: 60 Minuten
Valentinas Rezeptarchiv
Frittierte kenianische Kebabs aus dem Kochbuch von Carol Waithira Mühlenbrock – 1:1 nachgekocht, im Original veröffentlicht. Dieses Rezept und über 4.200 weitere liest du mit dem Zeitpass.
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