Willkommen zur dritten und letzten Folge der zweiten Staffel von Valentinas Podcast!
- Chefredakteurin Katharina Höhnk und Foodjournalistin Maike von Galen testen zweimal Marmorkuchen aus Valentinas Rezeptarchiv: Maike den polnischen Ciasto marmurkowe von Laurel Kratochvila, Katharina La mia Marble Cake von Melissa Forti.
- Druckfrisch: Rezensentin Sabine Cikic berichtet über ihren ersten Eindruck von Wohlfühlküche von Maxine Clark, Rezensentin Ulrike Rösler über das Kochbuch Ballaststoff-Power von Hugh Fearnley-Whittingstall.
- Das Interview: Köchin und Autorin Diana Scholl erzählt von ihrem neuen Kochbuch Gemüse Deluxe.
- Der Küchenhelfer dieser Folge: der Reiskocher.
- Der Evergreen: ein Alpen-Kochbuch mit Gerichten und Geschichten von Europas Gipfeln.
Schreib uns! Wir freuen uns auf Ihr Feedback: Podcast@valentinas-kochbuch.de
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SHOWNOTES
Alle Personen, Rezepte, Kochbücher und Küchenhelfer aus dieser Folge auf einen Blick:
Die Rezepte
Marmorkuchen – Ciasto marmurkowe von Laurel Kratochvila, gebacken von Maike von Galen, aus dem Kochbuch:
- Das Polen-Backbuch – Über 100 Rezepte von herzhaft bis süß, altbewährt und modern interpretiertLaurel Kratochvila, Fotos: Małgosia Minta, Prestel Verlag (2025)
La mia Marble Cake von Melissa Forti, gebacken von Katharina Höhnk, aus dem Kochbuch:
Beide Originalrezepte liegen im Valentinas Rezeptarchiv – mit dem Zeitpass.
Druckfrisch
Rezensentin Sabine Cikic erzählt von ihrem ersten Eindruck des Kochbuchs Wohlfühlküche – Herzhafte Speisen für frostige Tage von Maxine Clark ua aus dem Gerstenberg Verlag (2026)
Druckfrisch
Rezensentin Ulrike Rösler erzählt von ihrem ersten Eindruck des Kochbuchs Ballaststoff-Power – 12 Gemüsesorten, 100 gesunde Rezepte von Hugh Fearnley-Whittingstall aus dem AT Verlag (2026)
Das Interview
Diana Scholl im Interview über ihr Kochbuch:
- Gemüse Deluxe – 70 Rezepte, die das Beste aus ganz normalen Pflanzen holenDiana Scholl, DuMont Buchverlag (2026)
Zur Langversion des Interviews geht es hier: Diana Scholl | Lange Version
Der Küchenhelfer
Der Reiskocher: nützlich oder überflüssig?
Immergrün
Alpen-Kochbuch – Gerichte und Geschichten von Europas Gipfeln von Meredith Erickson, Fotos: Christina Holmes, Prestel Verlag (2020)
Podcast-Moderatorin Katharina Höhnk
Katharina Höhnk54 Jahre alt, ist die Chefredakteurin des Blogs Valentinas – Best of Cookbooks, den sie im Jahr 2008 gegründet hat. Die ausgebildete Volljuristin arbeitet außerdem als Redakteurin und Beraterin für digitale Kommunikation. Nach 30 Jahren in Berlin-Prenzlauer Berg lebt Höhnk seit dem Sommer 2023 wieder an der Weser in Niedersachsen. Dafür mussten sie ihre ausschweifende Kochbuchsammlung aufs Wesentliche reduzieren. Mehr
Podcast-Moderatorin Maike von Galen
Maike von Galen39 Jahre alt, ist Journalistin und arbeitet für verschiedene Radio-, Print- und TV-Formate. Seit 2020 ist sie Teil des Valentinas-Teams und hat dafür ein zusätzliches Kochbuchregal im Keller aufgebaut. Fürs Radio kocht sie regelmäßig mit Sterneköch:innen, zuhause helfen oft ihre drei Kinder in der Küche mit: Am liebsten geht’s mit dem fertigen Essen dann auf die Picknickdecke im Garten. Mehr
Veröffentlicht im Oktober 2026
