Unser Forums-Mitglied Thomashaj meint: „Dass wir uns trotz des umfangreichen Menüs nicht zu übervoll fühlen, spricht für die Qualität von Jeroen van Gansewinkels Küche. Trotz aller Opulenz, die manchen Gerichten eigen ist, zeichnen sie sich dennoch durch eine angenehme Leichtigkeit aus. Saisonale Zutaten spielen eine entscheidende Rolle und so macht es auch nichts aus, dass zum Beispiel Spargel gleich mehrfach eingesetzt wird. Immerhin ist er auch der Stolz unserer einheimischen Nachbarn. Dass van Gansewinkels Gerichte dazu auch Noch einfallsreich und handwerklich sauber ausgeführt sind, trägt auch der Service unter David Manders einen guten Anteil. Auch wenn es so nah an der Grenze ist, erwartet wir es nicht, wissen es aber natürlich sehr zu schätzen. (Veröffentlicht im Juni 2026)
