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Weinbergschnecken in Kräuterbutter waren ein Liebling meiner Kindheit – diese Pilze sind mindestens so gut, eigentlich besser. Genau so sind sie ...

Enokitake sind zarte japanische Pilze, die beim Dämpfen leicht die Aromen ihrer Begleiter aufnehmen. Für Enokitake Mushi-yaki garen sie im ...

Ingrid Hofstras schwedische Pfannkuchen mit Pfifferlingen und Flusskrebsen sind eine echte Entdeckung: gefüllt mit einer Béchamel-ähnlichen Sauce und ...

Oma Kocht Ein Esslöffel Mehl wiegt 8,5 Gramm, ein Esslöffel Tomatenmark achtzehn. Deshalb steht hier für jede Angabe die Zutat dabei, und nicht eine einzige ...

Süßlich-weicher Kürbis, dezent scharfer Rucola, ein Krokant aus Kürbiskernen und Rosmarin, dazu etwas Schafskäse – die Kombination ist ausgesprochen ...

Salate, Salatsoßen, Dressings und Dips Ein vegetarischer Linsennudelsalat als schmackhafte Vollmahlzeit… 4 Portionen 250 g rote Linsen Spirelli400 g ...

Fleisch Gemüse mit Hähnchen. Einfach und gut… 4 Portionen 15 g Kokosöl700 g Hähnchenkeulenfleisch (ohne Haut), in Streifen geschnitten (ich hatte die leicht ...

Salate, Salatsoßen, Dressings und Dips Sommer, Sonne und Tomaten… 2 Portionen 750 g Fleischtomaten, unterschiedlicher Farbe, in dünne Scheiben ...

Salate, Salatsoßen, Dressings und Dips Ein ketotauglicher Salattraum und die gerösteten Auberginen schmecken nach mehr… 2 Portionen Für die Auberginen:400 g ...