Supra heißt die georgische Dinner-Tafel, die viele traditionelle Speisen vereint. Wie den Chashushuli, ein wunderbar aromatisches Schmorgericht.
Tipps zum Rezept
Am besten schmeckt dieser Eintopf, wenn er bereits am Vortag zubereitet und am nächsten Tag aufgewärmt wird.
Das Geheimnis traditioneller, georgischer Gerichte ist, dass sie bei sanfter Hitze lange garen. Auf diese Weise entfalten sich die Aromen und verbinden selbst die einfachsten Zutaten zu einem kulinarischen Highlight.
