Tipps zum Rezept
Neben den verwendeten Gemüsesorten können auch Karotten, Paprika oder Zuckerschoten mitgekocht werden.
Anstelle von Hühnchen kann das Gericht auch mit Tofu zubereitet werden. Naturtofu nimmt die würzige Sauce besonders gut auf und eignet sich sehr gut für eine vegetarische Variante. Wer lieber vegan kochen möchte, verwendet statt dem Ei ungesüßten Sojajoghurt, pflanzliche Kochcreme oder auch eine ungesüßte Pflanzenmilch mit etwas Mehl oder Stärke vermischt.
Mit Tamari statt herkömmlicher Sojasauce lässt sich das Gericht auch glutenfrei zubereiten.
Die Zucchini-Nudeln können teilweise durch Möhrennudeln oder dünn geschnittenen Weißkohl ersetzt werden. So entsteht mehr Abwechslung.
