Seidentofu, 60 g
Kirscherbsenmehl, 2 EL
Hefeflocken, 1/2 TL
gemahlene Kurkuma, 1 TL
Backpulver, 1 TL
Salz, 1/2 TL
Senf, 1/2 TL
Pfeffer, 1/2-1 TL
Kala Namak (Schwefelsalz), 1/2 TL
Zwiebelpulver, 1/2 TL
Zitronensaft, 50-100 ml
Sojadrink (ungesüßt)
Hochleistungsmixer oder hoher Rührbecher mit Pürierstab
Alle Zutaten – bis auf Öl und Schnittlauch – in den Hochleistungsmixer oder in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab so lange pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Falls der Teig zu fest ist, nach und nach noch bis zu 50 ml mehr Sojadrink hinzufügen. Den Teig 5-10 Min. quellen lassen.
