Okraschoten, 2
Knoblauchzehen, 2 EL
Olivenöl,
Salz,
Pfeffer, 1/2 TL
edelsüßes Paprikapulver, 2 TL
Mandelstifte
Küchenpapier, Messer, Schneidebrett, ofenfeste Form
Zwischendurch den Backofen auf 220° vorheizen. Die Okraschoten waschen, trocknen tupfen und quer in 3 cm dicke Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Beides in einer ofenfesten Form mit Olivenöl mischen und mit Salz, Pfeffer so wie Paprika in gewünschter Intensität würzen. Die Okrastücke im Ofen (Mitte) ca. 15 Min. Backen, bis sie eine entsprechende Färbung zeigen. Okraschoten auf zwei Teller verteilen, mit den Mandeln bestreuen und mit den Balsamicoschalotten anrichten.
