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Wie groß ist die Gefahr, sich beim Sammeln von wilden Beeren mit dem Fuchsbandwurm zu infizieren? Sollte man besser auf wilde Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren sowie Preiselbeeren verzichten?
Manche erinnern sich an die mahnenden Worte: Esst keine tief hängenden Beeren! Denn daran könnten Eier vom Fuchsbandwurm hängen. Einmal infiziert drohen Krankheit und manchmal der Tod!
Tatsächlich ist diese Sorge unbegründet. Wir erklären, worauf ihr achten solltet!
Bandwürmer pflanzen sich über Eier fort, die von infizierten Tieren über den Kot verbreitet werden. Eine Infektion wird normalerweise mit Medikamenten behandelt, manchmal operativ. In vielen Fällen bleibt sie unbemerkt.
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Risiko einer Infektion mit dem Fuchsbandwurm durch wild gesammelte Beeren äußerst gering!
In Wahrheit ist die Gefahr einer Infektion mit dem Fuchsbandwurm beim Beerensammeln äußerst gering – falls überhaupt ein Risiko besteht. In der Regel könnt ihr eure wilde Beeren auch bedenkenlos genießen. Achten Sie nur darauf, dass sie sauber und frisch sind.
Infektionen mit dem Fuchsbandwurm liegen in den seltensten Fällen am Verzehr von wilden Beeren (oder Kräutern). Die meisten Infektionen treten bei Jägern und Förstern auf, die sich etwa beim Zerlegen von Tieren mit über deren infizieren. Auch Hundehalter haben ein etwas erhöhtes Risiko, wenn ihr Liebling häufig wild gefangene Mäuse oder Kot von infizierten Füchsen frisst.
Sich über Beeren (oder auch Bärlauch) mit dem Fuchsbandwurm zu infizieren, ist jedoch äußerst unwahrscheinlich!
Der Molekularbiologe Klaus Brehm von der Universität Würzburg hält eine Infektion beim Beerensammeln für eine Legende. Er ist ein Experte auf diesem Gebiet.
Niemand würde entdeckte Beeren verzehren, da diese offensichtlich verdreckt seien. Zudem müsste man mehrere hundert Eier aufnehmen, um sich zu infizieren. (1)
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Sollte man wild gesammelte Beeren vor dem Verzehr kochen?
Wild gesammelte Beeren könnt ihr gleich roh verzehren. Ihr müsst sie auch nicht abkochen oder zu Marmelade oder Saft machen.
Achten Sie beim Sammeln darauf, dass die Beeren gesund, frisch und sauber aussehen. Je frischer, desto saftiger und vitaminreicher!
Achten Sie bitte darauf, wilde Beerensträucher beim Sammeln zu schonen. Schützt die Pflanzen, die euch mit leckeren Aromen beschenken – und sorgt dafür, dass auch wilde Tiere weiterhin eine Nahrungsquelle haben. Verwendet wiederbefüllbare Behälter und hinterlässt keinen Müll.
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