Lauch (ca. 450 g), 30 g
Butter,
Salz,
Pfeffer
Messer, Schneidebrett, Küchenpapier, Pfanne, Pfannenwender
Den Lauch putzen, längs halbieren und auch zwischen den Schichten waschen. Trocken tupfen und quer in knapp 2 cm dicke Stücke schneiden (es sollten ca. 300 g sein). Die Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie schäumt. Den Lauch dazugeben und ca. 2 Min. unter Rühren andünsten, salzen, pfeffern und beiseitestellen.
