Willkommen zur zweiten Folge der zweiten Staffel von Valentinas Podcast!
- Chefredakteurin Katharina Höhnk und Foodjournalistin Maike von Galen testen das Rezept Batatas à murro com queijo – Quetschkartoffeln mit Käse von Anne-Katrin Weber aus Valentinas Rezeptarchiv.
- Druckfrisch: Rezensentin Charlotte Schrimpff berichtet über den ersten Eindruck von Fusion von Ixta Belfrage, Rezensentin Maria Gütig über das Kochbuch Das Stillleben-Kochbuch der Autorin Paola Gavin.
- Das Interview: Autorin Sarah Hassert erzählt über ihr neues Kochbuch Röm.
- Der Küchenhelfer dieser Folge: der Pastamaker.
- Der Evergreen: ein Klassiker aus dem Londoner Flusscafé – rezensiert im Gründungsjahr des Blogs.
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SHOWNOTES
Alle Personen, Rezepte, Kochbücher und Küchenhelfer aus dieser Folge auf einen Blick:
Das Rezept
Batatas à murro com queijo – Quetschkartoffeln mit Käse von Anne-Katrin Weber aus dem Kochbuch:
Das Originalrezept liegt im Valentinas Rezeptarchiv – mit dem Zeitpass.
Druckfrisch
Rezensentin Charlotte Schrimpff erzählt von ihrem ersten Eindruck des Kochbuchs Fusão – Außergewöhnliche Rezepte mit brasilianischem Flair von Ixta Belfrage aus dem Christian Verlag (2026)
Druckfrisch
Rezensentin Maria Gütig erzählt von ihrem ersten Eindruck des Kochbuchs Das Stillleben-Kochbuch – Vegetarische Rezepte inspiriert von Stillleben von Paola Gavin aus dem Verlag gestalten (2026)
Das Interview
Sarah Hassert im Interview über ihr neues Kochbuch:
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- Röm. Eine kulinarische Reise – Rezepte und GeschichtenSarah Hassert, Christian Verlag (2026)
Zur Langversion des Interviews für Zeitpass-Leserinnen geht es hier: Sarah Hassert | Lange Version
Der Küchenhelfer
Der Pastamaker: nützlich oder überflüssig?
Immergrün
River Cafe Easy Kochbuch von Rose Gray & Ruth Rogers, Fotos: Martyn Thompson, Dorling Kindersley (2004)
Podcast-Moderatorin Katharina Höhnk
Katharina Höhnk ist die Chefredakteurin des Blogs Valentinas – Best of Cookbooks, den sie im Jahr 2008 gegründet hat. Die ausgebildete Volljuristin arbeitet außerdem als Redakteurin und Beraterin für digitale Kommunikation. Nach 30 Jahren in Berlin-Prenzlauer Berg lebt Höhnk seit dem Sommer 2023 wieder an der Weser in Niedersachsen. Dafür mussten sie ihre ausschweifende Kochbuchsammlung aufs Wesentliche reduzieren. Mehr
Podcast-Moderatorin Maike von Galen
Maike von Galen ist Journalistin und arbeitet für verschiedene Radio-, Print- und TV-Formate. Seit 2020 ist sie Teil des Valentinas-Teams und hat dafür ein zusätzliches Kochbuchregal im Keller aufgebaut. Fürs Radio kocht sie regelmäßig mit Sterneköch:innen, zuhause helfen oft ihre drei Kinder in der Küche mit: Am liebsten geht’s mit dem fertigen Essen dann auf die Picknickdecke im Garten. Mehr
Veröffentlicht im Oktober 2026
