Harissa gehört für Natalia Rudin fest in die Vorratskammer: Sie verleihe „mit minimalem Aufwand eine enorme Geschmacksintensität“, schreibt die Kochbuchautorin in „Cooking Fast and Slow“. Für ihre Harissa-Kichererbsen mit Kürbis und Granatapfel empfiehlt sie ein Tahini-Dressing, dessen Cremigkeit die Harissa ausbalanciert. Geschmorter Kürbis trifft auf scharfe Kichererbsen und frisches Tahini – für mich eine tolle Kombination. Dazu habe ich Sauerteigbrot serviert, ein gelungenes Abendessen. Maike | Mehr Rezepte für Kichererbsen
ORIGINALREZEPT
von Natalia Rudin: Harissa-Kichererbsen mit Kürbis und Granatapfel
Für 2 Portionen
Valentinas Rezeptarchiv
Harissa-Kichererbsen mit Kürbis & Granatapfel aus dem Kochbuch von Natalia Rudin – 1:1 nachgekocht, im Original veröffentlicht. Dieses Rezept und über 4.200 weitere liest du mit dem Zeitpass.
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