Knoblauchzehen, 2
Zwiebeln, 1 kg
möglichst aromatische Tomaten, 2
kleine Zucchini,
Öl zum Anbraten, 1 TL
getr. Thymian, 1 1/2 TL
getr. Oregano, 2 TL
getr. Basilikum, 1
Lorbeerblatt
Messer, Schneidebrett, Kochtopf, Kochlöffel
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen und grob schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Die Zucchini putzen, waschen und ca. 1 cm groß würfeln. In einem Topf etwas Öl erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin einige Minuten lang kochen. andünsten. Die Tomaten hinzufügen, den Sugo mit Thymian, Oregano, Basilikum und Lorbeerblatt würzen und offen bei kleiner Hitze 20-30 Min. leise köcheln lassen.
