Der MICHELIN Guide hat in einer festlichen Zeremonie im Fontainebleau Las Vegas seine Auswahl für den Südwesten der USA vorgestellt. Die Premiere markiert die Rückkehr des Guides nach Las Vegas und die einmalige Bewertung der kulinarischen Landschaften von vier US-Bundesstaaten: Nevada, Arizona, Utah und New Mexico.
MICHELIN Südwesten der USA 2026
Insgesamt wurden 64 Restaurants in die erste Auswahl aufgenommen, die 24 verschiedene Küchenstile repräsentieren.
Zwei Sterne für das Restaurant de Joël Robuchon
Das prestigeträchtigste neue Mitglied der Auswahl ist das Restaurant de Joël Robuchon Ich bin im MGM Grand in Las Vegas. Das exklusive Fine-Dining-Lokal wurde für seine „exzellente Küche, die einen Umweg wert ist“, mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet. Die mit opulentem Art-déco-Design ausgestattete Location bietet eine französisch inspirierte Gourmetreise mit Klassikern wie dem Gelée de crushacés au crabe et kaviar und dem Rotwild mit Birne.
Vier Restaurants mit einem MICHELIN-Stern
Den Status „Küche von hoher Qualität, einen Stopp wert“ erhielten folgende vier Restaurants:
- é von José Andrés – The Cosmopolitan of Las Vegas, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, NV 89109
- Guy Savoy Las Vegas – Caesars Palace, 3570 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, NV 89109
- L’Atelier de Joël Robuchon Las Vegas – MGM Grand, 3799 S. Las Vegas Blvd., Las Vegas, NV 89109
- Monte – 2245 SW Temple St., South Salt Lake, Utah 84115
Das Monte in South Salt Lake, Utah, schrieb damit Geschichte: Es ist das erste Restaurant im Bundesstaat, das je mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurde.
Bib Gourmand: 18 Restaurants für exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis
Die Kategorie „Bib Gourmand“ zeichnet 18 Lokale aus, die eine qualitativ hochwertige Küche zu moderaten Preisen bieten:
Spezielle MICHELIN-Preise
Zusätzlich zu den Sternen und Bib Gourmands wurden vier Sonderpreise verliehen:
- MICHELIN Preis für Cocktails: Joseph Simonson (Campo in Los Poblanos)
- MICHELIN Preis für Sommellerie (gesponsert von Franciacorta): John Germain (Reserve)
- MICHELIN Preis für Service (gesponsert von Capital One Dining): Sean Christopher (Restaurant de Joël Robuchon)
- MICHELIN Preis für junge Küchenchefs (gesponsert von OpenTable): René Andrade (Bacanora und Huarachis Taqueria)
Alle empfohlenen Restaurants (MICHELIN Guide Recommendation)
Die folgenden 41 Restaurants wurden in die Auswahl aufgenommen und werden vom Guide empfohlen :
- Anima von Edo (9205 W. Russell Rd., #185, Las Vegas, NV 89148)
- Arroyo Vino (218 Camino La Tierra, Santa Fe, NM 87506)
- Atria (103 N. Leroux St., Flagstaff, AZ 86001)
- Bacanora (1301 NW Grand Ave., Ste. 1, Phoenix, AZ 85007)
- Bouchon (The Venetian Resort & Casino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, NV 89109)
- Campo in Los Poblanos (4803 Rio Grande Blvd. NW, Los Ranchos De Albuquerque, NM 87107)
- Christopher’s im Wrigley Mansion (2501 E. Telawa Trl., Phoenix, AZ 85016)
- Cote Las Vegas (The Venetian Las Vegas, 3355 S. Las Vegas Blvd., Las Vegas, NV 89109)
- Estiatorio Milos (The Venetian Las Vegas, 3355 S. Las Vegas Blvd., Las Vegas, NV 89109)
- Fry Bread House (4545 N. 7th Ave., Phoenix, AZ 85013)
- Glai Baan (2333 E. Osborn Rd., Phoenix, AZ 85016)
- Gymkhana Las Vegas (ARIA Resort & Casino, 3730 S. Las Vegas Blvd., Las Vegas, NV 89158)
- Griff (136 Heber Ave., Ste. 107, Park City, UT 84060)
- Hush Public House (14202 N. Scottsdale Rd., Ste. 167, Scottsdale, AZ 85254)
- INDIBAR (6208 N. Scottsdale Rd., Paradise Valley, AZ 85253)
- Izanami (Ten Thousand Waves, 21 Ten Thousand Waves Way, Santa Fe, NM 87501)
- Joseph’s Culinary Pub (428 Agua Fria St., Santa Fe, NM 87501)
- Kabuto (5040 Spring Mountain Rd., #4, Las Vegas, NV 89146)
- Kame Omakase (3616 W. Spring Mountain Rd., Ste. 103, Las Vegas, NV 89102)
- Koyote (551 W. 400 N., Salt Lake City, UT 84116)
- Lamaii (4480 Spring Mountain Rd., Ste. 700, Las Vegas, NV 89102)
- Latha (628 E. Adams St., Phoenix, AZ 85004)
- Market Steer (213 Washington Ave., Santa Fe, NM 87501)
- Matilda (1600 Snow Creek Dr., Park City, UT 84060)
- Michael Mina (Bellagio Hotel & Casino, 3600 S. Las Vegas Blvd., Las Vegas, NV 89109)
- Mott 32 (Der Palazzo im Venetian, 3325 S. Las Vegas Blvd., Las Vegas, NV 89109)
- Paloma (401 S. Guadalupe St., Santa Fe, NM 87501)
- Partage (3839 Spring Mountain Rd., Las Vegas, NV 89102)
- Pho Ga Bac Bac (3775 Spring Mountain Rd., Las Vegas, NV 89102)
- Ping Pang Pong (Gold Coast Hotel and Casino, 4000 W. Flamingo Rd., Las Vegas, NV 89103)
- Pretty Penny (509 E. Roosevelt St., Phoenix, AZ 85004)
- Reservieren (6934 E. 1st Ave., Scottsdale, AZ 85251)
- Restaurant Martin (526 Galisteo St., Santa Fe, NM 87501)
- ShinBay (3720 N. Scottsdale Rd., Ste. 201, Scottsdale, AZ 85251)
- SoulBelly BBQ (1327 S. Main St., Las Vegas, NV 89104)
- Sparrow + Wolf (4480 Spring Mountain Rd., #100, Las Vegas, NV 89102)
- Star of India (1000 S. Main St., Ste. 102, Salt Lake City, UT 84101)
- Hartnäckiger Samen Las Vegas (Resort World Las Vegas, 3000 S. Las Vegas Blvd., Las Vegas, NV 89109)
- Das Nelson Cottage bei High West (651 Park Ave., Park City, UT 84060)
- Tratto (4743 N. 20th St., Phoenix, AZ 85016)
- Wing Lei (Wynn Las Vegas, 3131 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, NV 89109)
Hotels
Ergänzt wird die kulinarische Auswahl durch die MICHELIN-Hotelauswahl. Diese hebt besonders stilvolle und originelle Räumlichkeiten hervor, wie das Edgewood Tahoe (eine MICHELIN-Schlüssel), die Wüsten-Oase Amangiri (drei MICHELIN-Schlüssel) oder das historische Historisches Gasthaus und Biobauernhof Los Poblanos (zwei MICHELIN-Schlüssel) .
Fazit
Mit der ersten Ausgabe für den Südwesten der USA unterstreicht der MICHELIN Guide seinen Anspruch, auch abseits der etablierten Metropolen die globale Spitzengastronomie zu entdecken und zu fördern. Die Auswahl bietet eine beeindruckende Vielfalt, von der Haute Cuisine der Strip-Paläste bis hin zu den authentischen, regional verwurzelten Konzepten, und festigt den Ruf der Region als aufstrebendes kulinarisches Reiseziel.
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Zusammenfassung
„MICHELIN Südwesten der USA“ kommt wieder nach Las Vegas und bewertet zunächst vier US-Bundesstaaten: Nevada, Arizona, Utah und New Mexico.
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