Das Kochbuch
Dieses opulente Werk mit rund 400 Seiten tiefschürfend und ausführlich führt in die japanische Teekultur ein. Es besteht aus insgesamt fünf Kapiteln: Tee in Japan, Geschichte des japanischen Tees, Teeanbau und Teeverarbeitung, Zubereitung des japanischen Tees und japanischer Tee als Inspiration (Rezepte).
Wer schon immer wissen wollte, was Sencha, Matcha und Hojicha sind und wie sie erzeugt werden, sollte sich dieses Buch vornehmen.
Zu den Rezepten zählen Eier-Sandwiches, Okonomiyaki, Matcha-Softice und Hojicha-Cookies mit Macadamia.
Abgerundet wird der sehr positive Eindruck von opulenter Fotografie, die spannende und bildgewaltige Einblicke in die Teeproduktion bietet.
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