EL ARCON | Großpackung Iberico Schinken aus Freilandhaltung | 4 Packungen mit Schinkenscheiben zu je 100 g | Jeweils halbe Stange 500g Chorizo und Salami der Qualität „Extra“ | Aus der Gebiet Jabugo
€79.99
Enthält eine Dose (80 g) iberische Sobrasada mit Trüffelaroma. Rohwurst aus ausgewähltem iberischen Schweinefleisch gewürzt mit Salz, Paprika und einer speziellen Gewürzmischung.
Schinken von iberischen Schweinen der Rasse Pata Negra (50 %) der Kategorie „Cebo de Campo“ Grünes Siegel. Diese Schweine werden in Freilandhaltung aufgezogen und mit Weidefutter aus der Dehesa (beweidete Eichenhaine) gefüttert. Verarbeitung: Die Schweinekeule bzw. der Hinterschinken vom Schwein wird mit Salz bedeckt und nach dem Trocknen in einer Spezialkammer über einen Zeitraum von über 20 Monaten zum Reifen in einer Bodega aufbewahrt.
Iberischer Chorizo und iberische Salami der Qualität „Extra“ in Naturdarm: Sorgfältige Auswahl, hergestellt aus iberischen Eichelmastschweinen unter Verwendung der besten Stücke, die mit einer perfekten Gewürzkombination verfeinert werden.
QUALITÄT, ERFAHRUNG UND FEINER GESCHMACK El Arcón del Fraile gründet auf der Leidenschaft einer Familie mit einer innigen Beziehung zur Region Sierra de Aracena y Picos de Aroche und dem Gebiet Jabugo (Huelva), die sich für die Traditionen und die Gastronomie dieser Region begeistert. Wir hatten den Wunsch, anspruchsvollen Feinschmeckern ein exquisites, authentisches Produkt zu bieten wie beispielsweise Fleisch vom iberischen Schwein. Die Produktionskette wird von uns sorgfältig untersucht und überwacht, angefangen von der Freilandzucht und der Pflege der iberischen Schweinerasse bis hin zu ihrer speziellen Fütterung mit Eicheln, wenn es um Fleisch mit schwarzem Siegel geht bzw. dem Grasen auf Dehesa-Weiden im Fall der Kategorie „Cebo de Campo“. Eine der einzigartigen Eigenschaften dieser Rasse ist das Fett, das sich während der Lebenszeit des Tiers ansammelt und in den Muskeln eingelagert wird. Dieses sorgt für die charakteristische Saftigkeit seines Fleisches. Die dunkel-rosarote Farbe mit Infiltrationen, kleinen Flecken oder Tyrosinkristallen ist ein Nachweis höchster Qualität aufgrund des Reifungsprozesses. Das Fleisch hat einen langen Abgang und ein intensives Aroma. Der „Pata Negra“-Schinken ist ein exquisites Produkt, das Teil der Mittelmeerdiät ist. Es ist ein Gourmet-Produkt, dessen Geschmack jeden Gaumen erfreut Wir haben eine große Auswahl an Produkten, darunter den Schinken und die Schweineschulter von Eichelmastschweinen bzw. mit Getreide, Hülsenfrüchten, Kräutern und Futtermitteln gefütterten Schweinen, das Lendenstück, den iberischen Chorizo, die iberische Salami und Sobrasada, den iberischen Morcón sowie den Schinken- und Schulterschinken-Migrut. Alle unsere Produkte sind hausgemacht, wobei unsere Erfahrung dafür sorgt, dass unseren Kunden der beste Service und ein besonderes Erlebnis geboten wird.
Enthält eine Dose (80 g) iberische Sobrasada mit Trüffelaroma. Rohwurst aus ausgewähltem iberischen Schweinefleisch gewürzt mit Salz, Paprika und einer speziellen Gewürzmischung.
Schinken von iberischen Schweinen der Rasse Pata Negra (50 %) der Kategorie „Cebo de Campo“ Grünes Siegel. Diese Schweine werden in Freilandhaltung aufgezogen und mit Weidefutter aus der Dehesa (beweidete Eichenhaine) gefüttert. Verarbeitung: Die Schweinekeule bzw. der Hinterschinken vom Schwein wird mit Salz bedeckt und nach dem Trocknen in einer Spezialkammer über einen Zeitraum von über 20 Monaten zum Reifen in einer Bodega aufbewahrt.
Iberischer Chorizo und iberische Salami der Qualität „Extra“ in Naturdarm: Sorgfältige Auswahl, hergestellt aus iberischen Eichelmastschweinen unter Verwendung der besten Stücke, die mit einer perfekten Gewürzkombination verfeinert werden.
ZERTIFIZIERTE CALICER-QUALITÄT (Zertifizierungsstelle) Schützt den Kunden, indem diesem Transparenz und Gewissheit hinsichtlich der Produktverarbeitung geboten wird. (Königliches Dekret 4/2014). QUALIFIKATION ALS BIOPRODUKT, da die Verarbeitungsmethode die Natur und die Umwelt schont. Frei von künstlichen Zusätzen oder Konservierungsstoffen.
Details: EL ARCON | Großpackung Iberico Schinken aus Freilandhaltung | 4 Packungen mit Schinkenscheiben zu je 100 g | Jeweils halbe Stange 500g Chorizo und Salami der Qualität „Extra“ | Aus der Gebiet Jabugo
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