Das Kochbuch
In diesem Kochbuch lernt man die skandinavische Küche noch einmal von neuen Seiten kennen. Simon Bajada kombiniert darin bekannte Klassiker und moderne Neuschöpfungen, deren Kreativität und Handschrift uns überzeugen.
Zu den Rezepten zählen natürlich Köttbullar, aber auch ein Lachs-Carpaccio mit Gurken-Waldorfsalat, gekühlte Erbsen-Dill-Suppe mit Roggenbrot, ein Schweinesteak mit Weißkohl, gebackener Joghurt mit Kardamomstreuseln und Hagebuttensirup und ein Roggenpudding mit Rhabarber.
Das Buch ist ein perfektes Geschenk für alle Skandinavien-Liebhaber, die Rezepte überfordern niemanden und auch die Zutaten sind schnell alle einfach zu finden.
Abgerundet wird der positive Eindruck von der besonders gelungenen Gestaltung mit gutem Layout, sehr schöner Foodfotografie und hochwertigem Papier.
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